UVA E TERRITORIO
Uve rosse dai grappoli medi tendenzialmente compatti. Ha acini con buccia spessa e consistente abbondantemente pruinosa, di colore blu-nero.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHEVino dal colore rosso rubino carico, di buon corpo, armonico, migliora dopo opportuno invecchiamento quando gli aromi vegetali lasciano il posto ad aromi più piacevoli e complessi. Spuma persistente.
ABBINAMENTI
Ideale per chi ama le bollicine anche con le carni della grande cucina, arrosti di carni rosse e bianche, cacciagione e formaggi. Ottimo anche servito fresco.