La Famiglia Benotto segue personalmente e scrupolosamente l’intera filiera della produzione dei propri vini, a partire dalla coltivazione delle proprie tenute (e dalla scelta di ogni nuova tenuta acquisita), procedendo attraverso tutta la fase della vendemmia, della vinificazione, dell’imbottigliamento e dello stoccaggio, fino alla consegna direttamente al cliente finale.
Il tutto utilizzando solo ed esclusivamente le proprie forze, le proprie strutture ed i propri impianti (ad eccezione del Metodo Classico, la cui vinificazione/imbottigliamento è eseguita presso un selezionato e fidato partner e, comunque, sotto la propria supervisione).